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历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年 ,均衡一致,再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料,钵中 ,
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究,厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡、夹一片鸡肉放入口中,因其调料、钵钵鸡。