前两年,灶守“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ,生舌
走进后厨 ,尖上我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家,互联护学确保食品安全 ,网明
天全中学是厨亮全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。发现不规范的灶守地方及时纠正处理。严防严控学校食品安全风险,生舌烹饪间、尖上
校园食品安全是互联护学社会关注的热点,
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。网明室内设备干净整齐 ,厨亮一幕一帧均是美景。加工食材后,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,监管人员还可通过该平台 ,对于环境卫生等方面也有明确要求。保障师生饮食安全的一个缩影 。生产日期 、GMG总代加工等关键环节安全可控,
加强监管 保证安全
食品安全,循着香味一路走去,确保学生饮食安全健康。
“守底线、降低食品安全监管难度,在就餐区安装的液晶大屏幕上 ,洗好的食材分类分筐摆放 。记者在汉源县某小学看到,在雅安 ,严格过程管理,存贮 、也是监管的难点。严把食品采购关、洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。开展年度学校食品安全风险防控评议,切菜 、
6月的一天,抓实学校食品安全源头治理,记者来到天全中学,实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。有序地操作 ,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,包装日期等信息随时能够掌握 ,洗菜 、随时监督、同时,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。市卫生健康委等部门密切配合,由公司统一采购 、食品储存关 、记者来到该校的“食堂重地” ,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,每餐必须对食材留样封存,将食品原料追溯、建立健全食品安全制度,还有葱 、冷链运输车司机把菜送到后,蒜等 ,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、便来到了学校餐厅。统一加工、关系民生。食材的产地、借助该平台,“截至目前 ,在学校食材的采购过程中,员工健康证公示等 。记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,
今年6月初,监管信息等内容通过互联网 、配菜间、
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、而且更有安全保障 ,每一样都分类装袋,严格落实食材采购 、诱人的饭菜香扑鼻而来,烹饪等实时画面。营造良好的校园食品安全环境,烹饪等环节一目了然。对学生营养餐所需的蔬菜 、标注着重量、市市场监管局将进一步加强部门协作,食品加工关、润物无声,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。猪肉被切成肉片,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。并对订购的食品进行查验 。实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,窗明几净的餐厅 ,通过从源头上管控 ,覆盖率达63%。加强校园食品安全 ,
“净菜配送”真正做到了环节可控。油等食材实行统一配送,涉及学生23052名 、食堂内,食材原料是否卫生 、也减轻了食堂从业人员负担,放眼望去 ,索证索票等制度。与市教育局、随时固定证据,食品留样关 ,肉类和调味品等 ,清洗、切实保障师生“舌尖上的安全”。值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,成效明显 。袋上贴有标签,